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内容简介

　　作者结合多年教学研究与实际运用的经历，以“知识与实用并重”为止标，循序渐进地为你建立完整的药草知识，使你能将它们轻松运用在日常生活，让药草医学成为照顾全家健康的好方法。　　教你种植、采收药草，并依步骤图解制作糖浆、药酒、乳膏等11种药草制剂。　　精选66种药草，针对现代医疗保健，灵活搭配对症下药。　　依疾病分类的实用表格，提供详细的药草治疗方法及每个阶段所需的特别注意事项。

编辑推荐

　　卡路里，一个时常出现在健身房和食品包装上的符号，究竟意味着什么？想营养更全面，想最有效的减肥，卡路里与食品之间的关系你不可不知！由《时尚健康》杂志社编辑的这本书，通俗易懂，图文并茂。读者朋友们可以一目了然地了解到卡路里的各种知识，卡路里与胖瘦之间的关系，什么样的食物提供给减肥瘦身者最合适的卡路里……看本书的结果是，你发现自己越来越会选择食物了，能吃饱吃好，又不会发胖！这样，离减肥成功真的是越来越近了，开始做个卡路里至上的女人吧！本书由中华医学会北京分会营养学会主任委员、同仁医院营养科主任营养师鲁纯静教授推荐！

图书目录

第一章　卡路里之概念篇
第二章　卡路里之摄入篇
第三章　卡路里之支出篇
第四章　卡路里之菜式篇
第五章　卡路里之习惯篇
第六章　卡路里之实战篇
………

书摘选登

书摘
代表方案：
在美国尤为盛行的减肥法。不吃米饭、面食等含碳水化合物的主食，而
是用大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食品来代替。
减肥说辞：
蛋白质比单纯的碳水化合物和脂肪更容易让人产生吃饱的感觉，而且热
量不高。也就是说，同样质量的蛋白质和碳水化合物或脂肪相比，蛋白质的
热量要低得多。另一万面，蛋白质还能够提高人体新陈代谢的速度。
真相：
如果你在几天内发现自己减重1.2公斤，其实你所失去的只是水分。高
蛋白饮食并不构筑肌肉，也不燃烧脂肪。这样的减重仅仅是暂时性的。只有
有规律的运动和锻炼才能燃烧储存在体内的脂肪，并增加肌肉力量。
潜在危害：
1．富含高蛋白的食物，可能含饱和脂肪酸和胆固醇都很高，同时由于
长期不依据均衡营养的饮食原则，缺乏其他营养素，可能增加患心脏病和癌
症的几率。
2．研究显示：过多的蛋白质可能导致骨骼中钙的流失，并可能造成关
节炎。
3．限制碳水化合物的饮食中通常纤维含量很低，结果容易产生便秘和
肠胃方面的失调。低纤维饮食自然对总体健康不利。
P106

插图

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